پارامترهای مهم هنگام انتخاب لباس سایز بزرگممكن است نام اسيد استيك (acetic acid) در ابتدا برايتان آشنا باشد، از اين ماده شيميايي در صنايع بسياري استفاده ميشود، به طوري كه ممكن است اكنون در خانه انواع مختلف اسيد استيك در دسترستان باشد و يا در محل كار از آن استفاده كنيد اما تا به حال متوجه آن نشده باشيد.
امروزه اسيد استيك با فرمول ساختاري C۲-H۴-O۲ را با نام‌هاي ديگري چون اسيد متانوئيك، اسيد متان كربوكسيليك مي‌شناسند، اين ماده با وجود اينكه در دسته بندي اسيدها قرار گرفته قدرت و توان بسيار ضعيف و بوي تند و تيزي دارد. اسيد استيكي كه با آب تركيب شده شدت اسيدي كمتر و توانايي تركيب و حل شدن با تانول، استون، دي اتيل اتر، گليسرول و بنزن را خواهد داشت. از اسيد استيك در بخش‌هاي مختلف كشاورزي، پزشكي، تصفيه آب، داروسازي و… استفاده مي‌كنند.
انواع مختلف اسيد استيك
اسيد استيك خوراكي: به طور كلي از اسيد استيك علاوه بر بخش صنعتي در بخش خوراكي هم استفاده ميشود. در بخش خوراكي، همه اسيد استيك را به نام سركه مي‌شناسند كه مزه ترش و تيزي دارد. سركه خواص اسيدي بسيار پاييني دارد و از تخمير اتانول به وجود مي‌آيد، ميزان غلظت اسيد آن در بخش پخت و پز حدود ۵ درصد و در ترشي تا ۱۸ درصد هم خواهد رسيد.
اسيد استيك صنعتي: اسيد استيك موجود در بخش صنعتي علاوه بر قابليت انحلال در آب، توانايي تركيب و واكنش با عناصري چون پتاسيم، روي و سديم را دارد و در نهايت منجر به توليد هيدروژن خواهد شد كه ماده‌اي اشتعال‌زا بوده است.
بيشتر بخوانيد :
كاربردهاي اسيد استيك
يكي از مهم‌ترين كاربردها و شناخته شده‌ترين آن‌ها استفاده از اسيد استيك در ساخت مونومر وينيل استات بوده است، كه از آن در بسياري از بخش‌هاي صنعتي چون ساخت چسب، ساخت رنگ و… استفاده ميشود.
از استيك اسيد در توليد انيدريك اسيد استفاده ميشود، اين ماده در بخش‌هاي توليد سلولز استات كاربرد دارد.
يكي از مواد اوليه ساخت آسپرين، اتيل استات و استون بوده است.
در صنعت دارويي و درماني از آن به عنوان يك ماده ضدعفوني كننده در برابر رشد باكتري‌ها و قارچ‌ها استفاده مي‌كنند.
از ديگر كاربردهاي اين ماده در بخش دارويي و درماني استفاده از اسيداستيك رقيق در آزمايشگاه براي مشخص كردن تعداد گلبول‌هاي سفيد و قرمز بوده است.
در بخش آرايشي و بهداشتي هم در توليد رنگ مو و عطر و ادكلن از اسيد استيك استفاده مي‌كنند.
در بخش خوراكي اسيد استيك را مي‌توان در موادغذايي چون سركه، سس، ترشي و ادويه‌ها ديد.
يكي از مواد اوليه مهم در توليد شوينده‌ها و پاك‌كننده‌ها اسيد استيك بوده است.
در صنعت پلاستيك سازي، ساخت ظروف و بطري‌هاي پلاستيكي و الياف پلاستيكي و مصنوعي از اين ماده به وفور استفاده ميشود.